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title: "Notificaron 13 casos de triquinosis en Córdoba Capital"
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description: "Se recomienda tener especial cuidado con el consumo o venta de subproductos de cerdo. Lo síntomas inicialmente pueden confundirse con Gripe o Covid-19."
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date_published: "2022-04-06T08:00:00-03:00"
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tags:
  - "contagio"
  - "covid-19"
category_name: "Salud"
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# Notificaron 13 casos de triquinosis en Córdoba Capital

![triquinosis salame bondiola](/download/multimedia.normal.9d2b5fa6634dea90.7472697175696e6f7369732073616c616d6520626f6e64696f6c615f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

*De las entrevistas epidemiológicas llevadas a cabo, en estos casos se identificó el consumo de salame y chorizo.*

El Ministerio de Salud de Córdoba, a través de la División de Zoonosis, reportó 13 casos de triquinosis de personas oriundas de ciudad de Córdoba. **Los y las pacientes recibieron atención en distintos centros de salud y a la fecha son asistidos/as de manera ambulatoria**. De las entrevistas epidemiológicas llevadas a cabo, en estos casos se identificó el consumo de salame y chorizo, sin identificación de marca, de diferentes comercios de la ciudad.

Por el momento, no se pudo establecer el origen del alimento y las investigaciones son llevadas a cabo por la División de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, y Calidad Alimentaria de la Municipalidad de Córdoba. **Ante la presencia de síntomas, se solicita concurrir inmediatamente a un centro de salud, ya que inicialmente los síntomas pueden confundirse con Gripe o Covid 19**.

Cómo es la ómicron “silenciosa”, la subvariante que ya domina a nivel mundial

## **Sobre la triquinosis**

La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito *Trichinella spiralis*. Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. **También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos**.

## **Recomendaciones para prevenir esta enfermedad**

- No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.
- **Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran**. Deberá leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.
- **No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados**.
- La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.
- Es importante remarcar que **la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida**.

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