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title: "Alimentos: recomendaciones para una Pascua saludable y segura"
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  - "recomendaciones"
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# Alimentos: recomendaciones para una Pascua saludable y segura

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*Tips para la compra y el consumo seguro de alimentos, pescados, enlatados y huevos de pascua.*

En esta Semana Santa, el Ministerio de Industria, Comercio y Minería, a través de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia, recomiendan algunas prácticas en cuanto a la **compra y el consumo seguro de los productos típicos de la Pascua**.

## **Alimentos**

- Comprar los alimentos en **comercios habilitados**, evitando la compra informal o de procedencia desconocida.
- Adquirir productos que estén habilitados.
- Leer atentamente las etiquetas, identificar la fecha de vencimiento y el modo de almacenamiento.
- Verificar la **integridad del envase**.
- Mantener refrigerados los alimentos que lo requieran, no cortar la cadena de frío.
- Lavar correctamente las frutas/verduras utilizando agua segura.

## **Pescados**

Los pescados son ricos en proteínas, vitaminas y minerales; algunas variedades también son una fuente importante de Omega 3. Al comprar pescados frescos verificar que:

- Los ojos deben ser brillantes.
- La carne debe ser firme y no ceder al presionar con los dedos.
- Con **branquias o agallas rojas y escamas adheridas al cuerpo**, de color brillante.
- Pueden conservarse 1 a 2 días en heladera (temperatura menor o igual a 5°C) y hasta 3 meses en el freezer (entre -12°C y -18°C).

## **Enlatados**

- No comprar ni consumir **latas dañadas, hinchadas u oxidadas**. Una vez abierta, conservar y consumir de acuerdo a las recomendaciones del fabricante.

## **Huevos de Pascua**

- La superficie debe ser lisa, **brillante y sin manchas**.
- Los chocolates que resultan más saludables son los que contienen más % de cacao (65-70%). La porción recomendada es de 25 g.

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