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title: "Tintos de invierno"
article_type: "Article"
description: "Llega la época más fría del año y con ella, aumenta la ingesta de platos calóricos ¿Qué vino consumir y a qué temperatura beberlo?"
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date_modified: "2022-07-05T20:46:55-03:00"
tags:
  - "coti martinez"
  - "vinificate"
  - "vinos"
author_name: "Coti Martínez"
category_name: "Vinificate"
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category_description: "Categoría sobre vinos y sus diferentes variedades. Todas las novedades y nuevos lanzamientos."
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# Tintos de invierno

![1510840769_242811_1510841339_noticia_normal](/download/multimedia.normal.88c98a839e0e8a99.313531303834303736395f3234323831315f313531303834313333395f6e6f745f6e6f726d616c2e77656270.webp)

El frío nos incita a realizar cambios en nuestra rutina, entre ellos, se encuentra el deseo de consumir comidas con más calorías, provocando así cambios en nuestra alimentación. Más allá de las preferencias personales, **es importante conocer qué varietales son los más adecuados para acompañar este tipo de comidas y combatir las bajas temperaturas.**

![frio_vino2](http://tupermitidodesiempre.com.ar/download/multimedia.normal.96b05c0d34106967.6672696f5f76696e6f325f6e6f726d616c2e77656270.webp)

Los **varietales tintos**, poseen mayor concentración de **taninos,** sustancias que ayudan a disolver la grasa de la comida. Tanto en boca como a lo largo del proceso digestivo, condición provechosa frente al incremento de la ingesta con mayor proporción de grasa, dejándonos una sensación de **astringencia**.

Los **blend o vinos de corte**, también son una opción, presentan gran potencia y caudal en boca, ideales para maridar con comidas de invierno.

![do-you-chill-red-wine](http://tupermitidodesiempre.com.ar/download/multimedia.normal.924a0064c1d71724.646f2d796f752d6368696c6c2d7265642d77696e655f6e6f726d616c2e77656270.webp)

En **vinificaciones blancas**, se recomienda la elección de aquellos que nos dejen esa sensación de untuosidad en boca, la que generalmente encontramos en los vinos elaborados con uvas de **Chardonnay o Viognier** que han tenido paso por madera. Se recomienda beberlos entre 9 y 11°C.

Uno de los motivos por los que muchos consumidores no disfrutan del vino es que no se sirve a la temperatura correcta. **La temperatura puede alterar mucho el sabor del vino**, de hecho es uno de los factores más importantes a la hora de servir un vino y poder disfrutar de éste.

![pexels-photo-5490333](http://tupermitidodesiempre.com.ar/download/multimedia.normal.ad4659b7cd45f380.706578656c732d70686f746f2d353439303333335f6e6f726d616c2e77656270.webp)

Los**vinos de invierno son aquellos que no se beben tan fríos como los espumantes** (6 a 8°C) y los blancos jóvenes, frutados y livianos (7 a 10°C); y que al mismo tiempo acompañan muy bien las comidas calóricas que predominan en las mesas invernales. Se recomienda beberlos entre 15 y 18°C, cabe aclarar, que **no deben ser consumidos a temperatura ambiente.**

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