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title: "Cambio de hábitos en el consumo de alimentos: menos carne y más harinas"
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description: "El precio de los cortes vacuno se disparó. La caída del poder adquisitivo impactó en la dieta"
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category_description: "Noticias del ámbito social en el plano local, nacional e internacional. Acontecimientos o acciones que suceden en Córdoba, Argentina y el Mundo."
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# Cambio de hábitos en el consumo de alimentos: menos carne y más harinas

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*Comienza a desplazarse la dieta de los argentinos.*

La caída del poder adquisitivo y la consecuente pérdida de poder de compra motivó un cambio en los hábitos de consumo. No se trata solo de la elección de segundas o terceras marcas sino que comienza a desplazarse la dieta de los argentinos.

De acuerdo al relevamiento que realizó **CAME,** las ventas del rubro Alimentos y Bebidas bajaron**20,9%**anual en julio, a precios constantes y acumulan una caída de **21,7%** en los primeros siete meses del año frente al mismo periodo de 2023. En la comparación intermensual disminuyeron **2,5%.** El ramo bebidas fue el más golpeado, donde las ventas se desplomaron.

Pero el informe añade datos que apuntan al comportamiento del consumo por el costo de los productos. *"La gente reguló sus compras, aprovechó ofertas en los mayoristas, se pasó a segundas y terceras marcas, o adaptó sus comidas a platos más económicos y rendidores",* indicó el informe mensual de la CAME.

El dólar blue se acercó otra vez a los $1.400, pero registró su tercera baja semanal

**Cuánto aumentó el precio de la carne**

En particular, se detuvo en el consumo de alimentos.*"En carnes hubo una merma fuerte, en todas las variedades (bovina, porcina y aviar). Mientras, en el rubro almacén, **fideos, arroz, polenta,**fueron productos más buscados que lo habitual", señalaron.*

*A mediados de julio, un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra) señaló que el consumo aparente de carne vacuna por habitante en junio de 2024 cayó un 16.7% interanual, registrando el menor volumen de los últimos 13 años.**Durante los primeros seis meses de 2024, el consumo descendió a 44.7 kilos por habitante.*"

**Fuente:** Bae Negocios.

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