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title: "Anuncian rebajas en el precio de cortes de carne"
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description: "Lo anuncian este lunes. Retrotraen los valores a los de mediados de diciembre, tras una tensa negociación."
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# Anuncian rebajas en el precio de cortes de carne

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El ministro de **Desarrollo Productivo,** **Matías Kulfas,** adelantó que esta semana el **Gobierno** anunciará una canasta con cortes de carnes a precios accesibles.

Por lo que trascendió, el anuncio será este lunes y consiste en un acuerdo con**frigoríficos, supermercados y carnicerías**para retrotraer los precios de diez cortes a los valores anteriores a las fiestas de fin de año.

El ministro de **Producción, Matías Kulfas,** será el encargado de transmitir la noticia, y no se descarta que también el presidente Fernández participe de algún modo.

*“Estamos trabajando en nuevos acuerdos y seguramente tendremos una canasta en carnes que permitirá comercializar a precios muchos más bajos, poder retrotraer el aumento que se produjo sobre todo en noviembre y diciembre”,*adelantó el ministro el último sábado en declaraciones radiales.

Respecto de la suba de precios de los alimentos frescos, el ministro sostuvo que el tema *“nos tiene muy ocupados”.*

En ese sentido, aseguró que en 2020 *“la inflación de los alimentos de la góndola estuvo en torno al 23%, muy por debajo de la inflación general, pero cuando uno ve lo que pasó con las frutas, verduras o carnes, ahí el aumento estuvo por arriba del 56%”*. Kulfas explicó que gran parte de estas subas *“tienen que ver con aumentos en precios internacionales, en los commodities” .*

**Lo cierto es que le plantearon a la industria frigorífica la necesidad de dejar cortes de carne populares a precios populares. Y según trascendió estaba la amenaza de trabar algunas exportaciones con lo que la industria aceptó velozmente.**

La fuerte suba que registró el precio de la carne a lo largo de 2020 estuvo vinculada precisamente a la alta demanda china que se llevó casi todos los cortes.

De acuerdo a la economista Florencia Gutiérrez, del**Centro de Economía Política Argentina (CEPA),** solo en **diciembre la carne aumentó en promedio 20%, y en términos anuales un 75%”.**

Gutierrez admitió que*“en diciembre la exportación de carne aumentó fuertemente, y en el caso de un mercado como el chino, se observó una demanda mucho mayor debido a una necesidad de reposición de stock luego de un año en que el comercio internacional estuvo muy parado, lo que terminó encareciendo también el mercado interno”.*

El precio de la carne vacuna al consumidor cerró el año pasado con un aumento de más del 50%, muy superior a la inflación, según estimó días atrás el presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), **Miguel Schiariti**.

A principios de diciembre, y previendo una suba mayor, el Gobierno cerró un acuerdo parcial con frigoríficos privados para ofrecer tres cortes de carne -vacío, matambre y asado- a precios accesibles durante las Fiestas de fin de año.

Este acuerdo se inspiró, aseguran, en el que implementó Pepe Mujica cuando era presidente en Uruguay para abastecer el consumo.

**Fuente:** Clarín.

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