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title: "Cómo nació el Fernet con cola"
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description: "Este trago es uno de los más populares en Argentina, especialmente en Córdoba, aunque originalmente se vendía como medicina en farmacias italianas."
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# Cómo nació el Fernet con cola

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El **fernet,** italiano de nacimiento, pero criollo por adopción, llegó a la **Argentina** de la mano de la primera gran ola de inmigrantes italianos que arribó a mediados del siglo XIX. Allí vinieron principalmente piamonteses, ligures y lombardos.

**Se cree que tuvo su origen en Milán, aunque no faltan los que dicen que, en realidad, lo inventaron boticarios austríacos, lo que no sería de extrañar debido a que Austria ocupó el Milanesado durante 150 años.**

El fernet es un **amargo o amaro** realizado a base de hierbas y alcohol. **Su preparación es un secreto, aunque se sabe que lleva manzanilla, ruibarbo y cardamomo, entre otros productos**. El buen fernet acostumbra a envejecer en barricas de roble, cosa que no pasa con los sucedáneos de menor calidad.

Originalmente fue muy apreciado como digestivo y se tomaba un pequeño vaso luego de una copiosa comida. También se ha dicho que es útil para combatir el cólera y bajar las fiebres, aunque hoy se lo emplea en coctelería y cocina. Se dice que inicialmente, se vendía en las farmacias italianas.

Esta bebida ***“de los abuelos”***supo revivir su éxito, al punto de que forma parte de los tragos favoritos de los más jóvenes, que acostumbran a mezclarlo con gaseosas cola. Y justamente, la **Coca Cola** es una creación estadounidense nacida en Atlanta en el año 1886 gracias a la alquimia de un médico de apellido Pemberton, que pensaba que servía para curar dolores de cabeza y levantar el ánimo. **Como sea, los cordobeses son amantes de este licor y son los mayores consumidores del país. Además fueron los primeros en mezclarlas con gaseosas cola.**

Rodolfo Reich afirma que en la Argentina hay una cultura de las gaseosas, que durante mucho tiempo estuvo circunscripta a los restaurantes, pero que hace más de 20 años que invadió los hogares. Eso sumado a la afición de los argentinos, de fuerte ascendencia italiana, por lo amaros, hizo el resto.

***¿Y por qué tiene tanto arraigo en la provincia de Córdoba?***Según algunas fuentes, ya se bebía en la década de **1950,** como una variación amable de la mezcla del fernet con soda. Otras voces indican que el trago fue inventado por un barman de**Cruz del Eje,**al noroeste de Córdoba, quien lo ofrecía a los parroquianos del bar como un "nuevo elixir”.

Se cree también que**“están quienes aseguran que el fernet con coca proviene de las provincias del norte, y su popularidad en Córdoba se debe a los norteños que vinieron a estudiar a esta provincia y lo impusieron como bebida de previas”.**

Aunque parezca extraño, en Argentina es tan popular que el país consume actualmente más del**75%**de todo el fernet producido en el mundo.

Y como la bebida tradicionalmente se mezcla con Coca-Cola en un vaso lleno de hielo, esto también contribuye a que Argentina sea uno de los mayores consumidores de Coca-Cola del mundo.

Las personas beben aproximadamente cuatro veces el promedio de Coca-Cola a nivel mundial.

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