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title: "Se registraron 244 casos de triquinosis en la provincia"
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description: "Salud actualizó datos de casos en la provincia. Advierten que esta enfermedad inicialmente puede presentar síntomas compatibles con Covid-19."
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  - "carne"
  - "ministerio de salud de la provincia"
category_name: "Córdoba"
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category_description: "¿Qué pasa en nuestra provincia? La información de lo que tenés que saber de ciudad e interior. Suscribite a nuestro newsletter y recibí las noticias del día."
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# Se registraron 244 casos de triquinosis en la provincia

![triquinosis](/download/multimedia.normal.828c5f9d0e66e0a4.7472697175696e6f7369735f6e6f726d616c2e77656270.webp)

*La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis.*

El Ministerio de Salud de Córdoba, a través de la División de Zoonosis, **informa que registra 244 casos de triquinosis**, de los cuales 196 corresponden a la localidad de Villa del Totoral, nueve a la localidad de Sarmiento, dos a Cañada de Luque (departamento Totoral). En tanto, **27 casos son oriundos de la ciudad de Córdoba**; tres casos de Jesús María y cuatro de Colonia Caroya (departamento de Colón); dos casos corresponden de Río Cuarto (departamento de Río Cuarto) y un caso de Bell Ville (departamento de Unión). Los y las pacientes fueron atendidosen distintos centros asistenciales de salud de manera ambulatoria.

De las investigaciones epidemiológicas realizadas, se deprendieron **adquisición de carne, chorizos y salames de cerdo**, provenientes de distintos negocios de la localidad de Villa del Totoral, departamento Totoral y en algunos casos se identificó reventa de dichos productos cárnicos a otros comerciantes. **De los operativos, se realizó el decomiso de productos en dos comercios involucrados**, confirmándose la presencia de larvas de Trichinella Spiralis en uno de ellos, quedando a la espera el resto de resultados.

**Sobre la triquinosis**

**La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida**, contaminada con el parásito Trichinella spiralis. Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar **síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos**. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos. Esta enfermedad inicialmente **puede presentar síntomas compatibles con Covid-19**, por lo cual también se alerta al personal de salud de estas localidades.

**Consejos para la prevención**

- No consumir ni permitir el consumo de **carnes crudas y/o chacinados caseros** que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.
- Verificar el **rótulo o etiqueta de fabricación** en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: Marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; **fecha de elaboración y de vencimiento** del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.
- No consumir choripán en **puestos no autorizados** o no habilitados.
- La **salazón y el ahumado** de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.

Es importante remarcar que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida.

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