Expo Delicatessen & Vinos ya es la feria gourmet más importante de Argentina

La 18ª edición de Expo Delicatessen & Vinos y la 3ª de Expo Deli & Saludable han dejado una huella importante en el panorama gastronomico nacional, atrayendo a más de 20,000 visitantes al Centro de Convenciones Córdoba. Durante cuatro intensas jornadas, más de 300 expositores de 16 provincias argentinas compartieron una considerable variedad de sabores y tradiciones, en un espacio que promovió tanto la identidad regional como el comercio para emprendedores y pequeñas y medianas empresas (pymes).

Fotos de emet Contenidos.

En particular, la sección Expo Classic destacó por reunir a productores de todo el país. Florencia Alloni, desde Amboy, Córdoba, presentó su innovadora línea de productos Secreto Campesino, elaborada con algarroba, que abarcó muffins, harinas sin gluten, infusiones y café, fusionando la tradición con un enfoque moderno y saludable.

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Otro de los puntos álgidos del evento fue la Sala Alta Gama, que atrajo a los amantes del vino con más de 50 bodegas que ofrecieron degustaciones de etiquetas premium. Mauricio López de Bodega Ojo de Agua destacó la importancia de ferias como esta, al afirmar que "acercan los vinos a un público curioso y abierto a nuevas experiencias", facilitando así el descubrimiento de nuevos sabores.

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El evento también contó con la participación del reconocido cantante Javier Calamaro, quien se presentó como expositor con su emprendimiento Calamaro Gourmet. Allí ofreció aceites de oliva de alta gama y un aceto balsámico artesanal, elaborados en colaboración con el enólogo olivícola Gabriel Guardia. Además, deleitó a los asistentes interpretando dos de sus canciones durante el acto inaugural, uniendo la gastronomía con la música.

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Por otro lado, la Expo Deli & Saludable evidenció el creciente interés en productos funcionales, orgánicos y sustentables. Emprendimientos de todo el país mostraron innovadoras propuestas que abarcaban desde snacks saludables y vinos orgánicos hasta biocosmética y servicios de bienestar, resaltando un cambio hacia una alimentación más consciente y saludable.

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Sin duda, estas ediciones han reforzado la relevancia de la gastronomía regional, ofreciendo una plataforma valiosa para el intercambio de ideas, sabores y oportunidades comerciales.

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