vinos

El objetivo es posicionar las marcas y resaltar la identidad de cada provincia, promoviendo la interacción cultural y comercial.

En pleno descanso, el crack rosarino mostró otra faceta de su vida extradeportiva.

En agosto de 2021, en pleno corazón del Valle de Uco, nace esta bodega boutique de vinos de diseño, como fruto de la amistad y la pasión de sus dos socios fundadores.

El próximo viernes 21 de Julio se llevará a cabo la segunda edición de Sunset Punto Vino.

Un ciclo que se realiza mes a mes en Córdoba Capital, en zona sur, donde se presentan siempre diferentes proyectos enológicos.

La bebida más antigua del mundo. Todos los vinos de Jerez son elaborados a base de uvas blancas, específicamente con varietales Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez.

El nombre Wapisa significa ballena y proviene de indígenas de la Patagonia, las mismas atraviesan el mar y pueden ser vistas en la primavera.

La oxidación es uno de los principales fenómenos que modifican la calidad del vino. Puede tener lugar en todos los vinos (blancos, rosados, tintos y espumosos) y afecta a todas las características sensoriales.

Córdoba es una de las provincias vitivinícolas que en los últimos años ha tenido un crecimiento exponencial. Cuenta con 12 bodegas, 21 elaboradores de vino artesanal, y 5 fábricas de espumosos.

Los azúcares presentes en el vino provienen de la uva con la que se elabora. En cada momento, la concentración y la distribución de estos azúcares está en relación directa con el metabolismo de la vid.

La 16° edición de la feria enogastronómica más importante del interior del país se realizó del 11 al 14 de mayo en el Centro de Convenciones Córdoba. Este año se sumó a la propuesta la “Expo Deli & Saludable”.

El martes pasado se llevó a cabo, en Mercado de las Rosas, la Wine Fair edición 2023 de Gran Casa Vinos. La feria incluyó degustación de vinos y espumantes dando lugar a su segunda edición en un atardecer rodeado de naturaleza.

Habitualmente las bodegas realizan un análisis de control que cubre las diferentes etapas de producción, elaboración y embotellado. Se analiza desde la uva al vino, pasando por la fermentación alcohólica y maloláctica.

Las causas provienen de distintos orígenes, pero, hoy en día, las técnicas de vinificación y viticultura modernas hacen que sea cada vez más difícil encontrar vinos en mal estado.

El empleo del vino como medicina se remonta al antiguo Egipto, donde se empleaba como infusión de diferentes hierbas medicinales.

El aroma es el olor agradable o fragancia desprendida por el vino y que, a su vez, permite la estimulación del sentido del gusto. Es también lo que nos proporciona una valiosa información sobre muchas de sus características.

Cada 3 años, ASI realiza este concurso. Después de la edición en Amberes, Bélgica en 2019, la próxima tendrá lugar en París del 7 al 12 de febrero de 2023.

Ocho mil años de historia que evidencian, una vez más, que el vino no sólo es una bebida, sino una forma de transmisión de cultura.

Un factor diferencial que contribuye a la calidad de los vinos que de él nacen.

Tras la novena edición del concurso propuesto por La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), Andrea Donadio es la nueva mejor sommelier de Argentina.

Lo más importante es fijarnos y aprender a detectar notas como el alcohol, el azúcar, los taninos y la acidez. Estos factores le dan estructura y con ellos se puede determinar la densidad que tendrá.

También conocido como porto o port, pertenece al género de vinos fortificados.

El evento se llevará a cabo el 11 y 12 de noviembre en el Pabellón Azul del Complejo Ferial Córdoba y como antesala al encuentro, el 10 de noviembre se realizará una cena exclusiva con degustación de diez de los mejores vinos argentinos, dirigida por cada uno de sus creadores.

Si bien en el mundo del maridaje todo se trata de subjetividades, es posible seguir algunos consejos y tips para probar las combinaciones más interesantes entre quesos y vinos.