En la amplia lista de tradiciones navideñas, el pan dulce se lleva el protagonismo como una de las comidas que representan un símbolo de unión familiar y celebración. Mientras algunos prefieren versiones más tradicionales con frutas abrillantadas, otros optan por variantes con chocolate, crema pastelera o rellenos más innovadores. Sea cual sea su sabor, en un contexto económico complicado, estos postres triplicaron su precio con respecto a las fiestas pasadas. Por estos motivos muchas familias ya están evaluando alternativas para poder obtener una opción rica y accesible.
A la hora de elegir existen dos formas predominantes: el artesanal, elaborado en hogares y panaderías locales, y el industrial, producido en masa por empresas alimentarias. El costo del pan dulce artesanal tiende a ser más elevado debido a la calidad de sus ingredientes y la mano de obra especializada que requiere. Por otro lado, el pan dulce industrial suele ser más económico, lo que lo hace más accesible para una audiencia más amplia.
A raíz de la situación inflacionaria, muchas panaderías optaron por vender el pan dulce por porciones. Estás fracciones que equivalen que se venden por cuarto o por mitad rondan los $3.000 y los $5.000 respectivamente.
Fuente: Ámbito.
