En una excavación reciente en Carmona, España, arqueólogos descubrieron una muestra de vino considerada la más antigua del mundo. El descubrimiento ocurrió dentro de una tumba romana que fue desenterrada en 2019 en una residencia de la localidad.
La investigación, llevada a cabo por el Ayuntamiento de Carmona y la Universidad de Córdoba, reveló que los huesos de un hombre yacían sumergidos en una urna de vidrio llena de este vino, junto con restos de otras tres personas.
Inicialmente blanco, el vino adquirió un color rojizo a lo largo de los siglos, preservándose desde el primer siglo después de Cristo. El equipo de José Rafael Ruiz Arrebola, del Departamento de Química Orgánica de la Universidad de Córdoba, junto con arqueólogos locales, fueron los responsables de este hallazgo.
Este vino supera en antigüedad a la botella encontrada en Speyer, Alemania, que data del siglo IV d.C. y se conserva en el Museo Histórico de Pfalz. Los análisis químicos confirmaron que el líquido era vino, gracias a la identificación de siete polifenoles específicos, un biomarcador típico en vinos, incluso en muestras de baja concentración de estas sustancias.
Fuente: MDZ Online.
